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人做过这道菜
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彤颜小小
老昆明都知道橄榄水吧,小时候放学路上几毛钱就能买到一杯橄榄水,入口是咸涩味,但是很快就能回甘生津。最近阳了,一直咳嗽,脑海中突然就想到要是能喝一杯橄榄水定能缓解咳嗽吧,于是我火速在PDD下单了橄榄,大概四天左右到货,凭借着记忆中的味道,自己复刻了一下橄榄水,希望不要翻车!滇橄榄这个东西也叫余甘子,有生津利咽的功效。空口吃巨酸,但是神奇的是吃完嘴里会有甘草味的清甜,会回甘。和甘草一起泡水,应该就是小时候的感觉了~
用料
橄榄
2斤
甘草
一小把
盐
适量
凉白开
适量
滇橄榄水的做法
橄榄洗干净,控干水份。网购的橄榄不是特别新鲜,非常时期只能将就一下了。
放入甘草
加一些盐巴,目测有个十几克,这个地方大家注意一下量,太多会齁咸,少了容易泡的起油花。
倒入凉白开,能没过橄榄就行。
这是最终成品,泡几天应该就能喝了