汉语字典◎ 烹 pēng
动词
1、（形声。从火，亨声。本义：烧煮）
2、同本义
烹，煮也。——《集韵》
故曰：“治大国者若烹小鲜。——《韩非子·解老》
卒买鱼烹食。——《史记·陈涉世家》
3、又如：烹炮（烹调的手艺）；烹鲜（比喻治理国家）；烹龙炮凤（形容山珍海味）；烹石（煎药）；烹炙（烹煮煎烤）；烹庖（烹治；烹煮）；烹茗（煮茶或沏茶）；烹宰（宰杀烹煮牲畜）
4、冶炼。如：烹炼（冶炼、提炼、锤炼）；烹锻（烧炼）；烹金（冶金；炼金）；烹银（炼银）
5、一种烹饪方法，先用热油略炒，然后加入酱油等作料迅速搅拌，随即盛出。如：烹对虾
6、浸泡在热水中以制成（如一种饮料或其它液体）。如：烹茶